「食品・食材」の記事一覧

お蕎麦屋さんでいただく蕎麦湯（そば湯）の栄養・効能や美味しい飲み方と、家庭で茹でる乾麺のゆで汁にも栄養があるものなのかお伝えします。 お蕎麦屋さんで蕎麦湯（そば湯）が出てきたら、必ず飲みましょう。 手をつけずに帰ってきち […]

柚子の旬の時期と栄養素やおすすめの食べ方とその作り方、また保存方法についてお伝えします。 柚子が存在感を発揮するのは12月の冬至の頃ですが、旬の時期2回あります。 香りだけのものと思われがちですが冬を乗り越えるための栄養 […]

かぼちゃの栄養と気になるカロリーや、通常は捨てられることの多い硬い皮にも栄養があること、また効果がアップが期待できる食べ方についてお伝えします。 秋が深まってくるとかぼちゃの美味しい季節になります。 冬至には「かぼちゃ」 […]

白菜を丸ごと冷蔵庫に保存できない時の常温保存方法とカットした後の冷蔵や冷凍の保存方法についてお伝えします。 お鍋の食材で欠かせない白菜はどんなスープにも合う万能野菜でダントツの人気ですが、1玉を一度に使い切るなんて絶対に […]

干し柿の栄養成分と効能や簡単に手作りできるその作り方と保存方法についてお伝えします。 干し柿は美味しいだけでなく、栄養成分と効能がすごいので嬉しいのですが、買うとなるとちょっとお値段がお高いのが残念ですよね。 作り方をお […]