しじみの旬の時期と栄養は？味噌汁の具は食べるほうがいいの？
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しじみには旬の時期が年に２回あると言われています。 その時期はいつなのでしょう。 また昔からしじみは肝臓に良いと言われていますが、どのような栄養素が含まれているのでしょう。 そして、子供の頃、「味噌汁は汁だけ飲めばいい、 […]
「食品・食材」の記事一覧
ふきのとう味噌（ふき味噌）のレシピと食べ方 保存方法や旬の時期
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春の味覚として人気が高いふきのとうの代表的な食べ方の一つに、ふきのとう味噌（ふき味噌）がありますが、長期保存したい場合におすすめです。 そこで、ふきのとう味噌（ふき味噌）のレシピ、食べ方、保存方法や、ふきのとうの保存期間 […]
イチゴの品種の数と糖度 美味しい食べ方とジャムの作り方
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イチゴの品種（種類）の数とそれぞれ糖度、美味しい食べ方をお伝えします。 また、イチゴは加熱によって体に良い効果も期待できるメラノイジンという成分が作られので、手作りジャムの作り方もおぼえちゃいましょう。
イチゴの栄養や効果効能は煮るとどうなる？１個のカロリーと食べ過ぎ症状
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イチゴの栄養や効果・効能は煮るとどうなるのか、気になる1個のカロリーや食べ過ぎの症状についてお伝えします。 生で食べるイチゴにはビタミンCがたっぷり含まれています。 ジャムのように煮た場合には、「メラノイジン」という強力 […]
蜂蜜（はちみつ）の栄養効果と赤ちゃんにダメな理由 母乳育児の母親には？
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蜂蜜（はちみつ）の栄養や健康に与える効果と効果的な食べ方、また赤ちゃんが蜂蜜食べたらダメな理由や授乳中の母親は食べても大丈夫なのかお伝えします。 蜂蜜には素晴らしい栄養が含まれていて、体に良い効果があると聞きます。 しか […]