「完熟きんかん たまたま」の名前の由来とおすすめの食べ方やエクセレントとは何かについてお伝えします。
宮崎県の代表的な果実といえば、日向夏やマンゴーですが、宮崎県ってそれだけじゃないんですよ。
寒～い冬に忘れてならない果物が金柑なんです。
完熟きんかん たまたま とは
宮崎の冬を代表する果実である金柑ですが、なんと、「たまたま」という名前でブランド化されているのです。
加工専用だった金柑の常識を、フルーツへと一気に変えてくれたのが「完熟きんかん たまたま」です。
通常、
金柑は11月～4月頃まで長い間出回りますが、「完熟きんかん たまたま」は、1月中旬に出荷が解禁され2月をピークに3月まで出荷予定です。
「完熟きんかん たまたま」は、宮崎産のJA系統のブランドで、生で食べることを目的としている金柑です。
次のような食味・外観の優れた果実しか名乗ることを許されていませんよ。
●ハウス栽培で6月の金柑の花の開花から木の上で210日（約7か月）経過し完熟させること。
●糖度16度以上であること。
●玉（実）のサイズが直径2.8cm以上であること。
「完熟きんかん たまたま」と呼ばれるには、上記の宮崎県で決められた厳しい基準をクリアしていなければならないのです。
この基準を満たした甘く美味しいブランド金柑を生産するために各金柑農家さんは努力し、丹精込めて作業をしているのです。
完熟きんかん たまたまの名前の由来
この愛嬌のある「たまたま」は何を意味するのでしょうね。
名前の由来について紹介しますね。
きっと最初に聞いたとき、みなさん聞き返すと思うんです。
だって私は聞き返しちゃいましたから。
「えっ？！ なになに？ たまたま？ってうそでしょー！」ってね。
一緒に聞いていた友人は笑いながら「なんかふざけてない？ やだぁー！」って、にやにやしていました。
何を考えていたのでしょうか・・・
そこで、「たまたま」の名前の由来を調べてみました。
「たまたま」というこの愛嬌のあるこの名前は、宮崎県の小学生の意見を取り入れて決められたということです。
小学生な純粋な意見ということなので、私の友人が思い描いたものではないことがわかり安心しました。
「たまたま」は金柑の形状から来る「玉々」ではありませんよ。
美味しい金柑が金柑の生産量のわずか2％しかできないこともあって、
「時々」・「たまたま」・「偶然」にしか生らないところから由来しています。
「たまたまできた。」「たまたまできてしまった。」ということから「完熟きんかん たまたま」と名前が決まったのです。
金柑の生産量のわずか2％ってことを知ると、「たまたま」という名前のこともさることながら、とっても貴重な金柑なんだってことが理解できますよね。
金柑の生産量ですが、
宮崎県は全国の60％以上で日本一です。
生産者の皆さんが、生産量だけではなく品質も日本一を目指そうとブランド金柑を作ったのです。
それが、「たまたま」と「たまたまエクセレント」なのです。
完熟きんかん たまたま おすすめの食べ方
とっても貴重な糖度16度以上の甘い金柑のおすすめの食べ方を紹介しますね。
皮ごと丸かじり
基本的に、完熟きんかん たまたまは皮ごと丸かじりしちゃいましょう。
まずは水で軽く洗いへたを取り、そのまま丸かじりしますが種は出しましょうね。
甘みが果皮に集中しているので最初はとても甘く、中ほどは種の周りに少し酸味があって甘酢っぱいきんかん独特の風味が味わえます。
食べやすく2等分
皮ごと丸かじりがおすすめと言っても、お客様にデサートして出したり、子供のおやつに出す時には種を取り除いた方がいい場合がありますよね。
そんなときはちょっとオシャレに、横向きに切りましょう。
そうすれば種も切ることになるので、親指と人差し指でキンカンの両端を持って少し圧力をかけると種がほとんど出てきますよ。
種は、包丁の先端を使ってかき出してもいいでしょう。
しかし、貴重な果汁が流れてしまうのはもったいないので、やはりおすすめは丸かじりなんですよね。
身体が喜ぶ酵素もいっぱい
金柑を2～3個食べることで、ビタミンCやカルシウムが摂取できます。
ビタミンCやカルシウムは風邪予防や抗ストレスに効果的です。
⇒ 金柑の栄養と効能や皮ごとOKの食べ方＆甘露煮のレシピ 食べ過ぎの注意点は？
金柑からのたくさんの栄養や効能も期待しちゃいましょう。
完熟きんかん たまたま エクセレントとは？
「完熟きんかん たまたま エクセレント」は文字の意味通りです。
エクセレント＝ 優秀な・優れた・最高に素晴らしい
金柑の中から厳選された完熟きんかんを「完熟 きんかん たまたま」
さらに厳選された完熟きんかんを「完熟 きんかん たまたま エクセレント」
簡単に言ったら、「たまたま」よりさらに優秀で優れた、最高に素晴らしい「たまたま」ってことですね。
それでは、どれほど優秀で優れいて素晴らしいのか確認してみましょう。
「たまたまエクセレント」は「たまたま」に比べて甘みが強く口当たりがマイルドです。
全体生産量の2％程の少ない収穫量でとても貴重なことから、金柑の最高峰と言われています。
※宮崎県日向市在住の友人情報です。
⇒ 「完熟きんかんたまたま」食べた感想は大きく甘くけた違いの美味しさ！
隠れ家みたいな（闇じゃないｗ）「たまたま」専門販売所があって、
「たまたま」の中でもクラス分けされてて、値段に違いがあるので店員さんに聞いたそうです。
「このAAクラスと、エクセレントって何が違うんですか？」
って聞いたら店員さんは、
「大きさの粒ぞろいと糖度ですけど、、、、
大きさはほとんど同じだし、糖度の違いは、よほどの舌の持ち主じゃないとわかりませんよ。」
だそうです。笑
まとめ
元東国原知事が全国にアピールして、大ヒット一躍有名になった「完熟 きんかん たまたま」です。
甘く大きく美味しくて、素晴らしい栄養素がたぁーっぷり含まれれている「完熟 きんかん たまたま」を機会があったら一度ぜひ食べてみてください。
1月～3月までの3ヶ月間、期間限定です。
地元でもちょっとタイミングを逃すと手に入れるのが難しいらしいですよ。
ただ、宮崎ではエクセレントクラスのものを普通に「たまたま」として売ってるらしいですけどね。
たまたまは無理だけど自分で普通の金柑を育ててジャムにするのも楽しいですよ。