さんま缶詰の栄養成分とおすすめな食べ方毎日食べて大丈夫？

さんま缶詰の栄養とおすすめの食べ方や、美味しいからと言って毎日食べて大丈夫なのかお伝えします。

さんまが最高に美味しいのは旬の秋（9月～10月）ですが、一年中手に入るさんま缶詰もちょっと手を加えるとこれまた美味ですよ。
栄養成分も含まれているんです。

さんま缶詰に栄養はあるの？

旬に食べる生さんまは最高に美味しいですが、一年中手に入るさんま缶詰も負けてはいませんよね。

ファンはたくさんいるはずです。
だって、生さんまを焼く際にしたたれ落ちる脂でグリルを汚してしまい、後片付けが苦手の人にはグリルのお手入れが大変ですからね。
また、旬の時期に関係なく一年中同じ味が保証されていて、お値段も比較的お安いのもポイントが高いですよ。

でも・・・
栄養面ではどうなんだろうと思ってしまいますよね。

生さんまのような栄養成分がないようなイメージを持っている人もいるのではないでしょうか。
それでは、さんま缶詰の栄養成分について確認しましょう。

さんま缶詰の栄養成分

生さんまには素晴らしい栄養成分が含まれていますが、それに比べて「さんま缶詰」には栄養成分が含まれていないのではないかと思われがちですが、そんなことはありませんよ。

　　⇒　美味しいさんまの見分け方と旬の時期や栄養成分と効能

旬のさんまは格別おいしいですよね。外れを引きたくない。笑
おいしいさんまの簡単な見分け方です。

さんまの缶詰には、普通に調理する生さんまに比べて特定の栄養成分が多く含まれているんです。

カルシウム

私たちの体はカルシウムを毎日摂取する必要があります。
一日あたり、成人男性では \(650\,\mathrm{mg}\)、成人女性では \(600\,\mathrm{mg}\)を目標値としています。

魚の骨にはカルシウムが豊富に含まれているので、魚の骨を食べる事で効率良くカルシウムを摂取できます。
しかし通常は、魚の骨はキレイに取り除いて食べていますよね。

ここでおすすめなのが、さんま缶詰です。

さんま缶詰は、加圧加熱殺菌処理によって太い骨まで柔らかくなっているのでとても食べやすいのです。
骨がのどに刺さったらどうしようなんて心配する必要はありません。

さんま缶詰を代表する、「味付けさんま」や「さんまの蒲焼きには、カルシウムが約\(\,220\,\mathrm{mg}（100\,\mathrm{g}中）\)含まれています。

さんま缶詰を1個を食べれば一日に必要とするカルシウムの3分の1を摂取できることになります。

ビタミンD

ビタミンDは摂取しにくい栄養成分と言われていますが、「さんまの蒲焼き」には12μg含まれています。

一日に必要なビタミンDは\(\,5.4\,\mathrm{μg}\)とされているので、「さんまの蒲焼き」を1缶食べると十分過ぎるビタミンDが摂取できます。

そして嬉しいことにビタミンDは、カルシウムの吸収を手助けするたいせつな役割を持っているのです。

鉄分

さんま缶詰を食べることで、魚類に多く含まれている鉄分も摂取できます。

さんまに含まれている鉄分は「ヘム鉄」と呼ばれ、体内で吸収されやすいというメリットがあります。

不飽和脂肪酸

近年注目されている不飽和脂肪酸の「DHA」と「EPA」は人間の体で作ることができません。
外部から摂取するしかない貴重な栄養素なのです。

この貴重な栄養素「不飽和脂肪酸のDHAとEPA」が、さんま缶詰には豊富に含まれています。
（通常１缶\(\,200\,\mathrm{g}の中に、\color{red}{\mathrm{DHA}は\,1927\,\mathrm{mg}}、\color{red}{\mathrm{EPA}は\,1320\,\mathrm{mg}}\)）

※不飽和脂肪酸のDHAとEPAは、血液中の余分な脂肪分をとりのぞくことができる優秀な栄養素です。