七夕に食べるそうめんの由来やお菓子(索餅)の作り方と子供が喜ぶご飯

<p>七夕の行事食がそうめんになった由来や昔食べていたという七夕のお菓子の索餅（さくべい）の簡単な作り方と子供が喜ぶ七夕のご飯メニューについて紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>なぜ七夕にそうめんを食べるのか、代表的なお菓子の索餅（さくべい）はどんな材料で作られるのか確認してくださいね。<br &sol;>&NewLine;ひな祭りには桜もち、端午の節句にはかしわ餅、七夕には索餅（さくべい）ですよー<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h2>七夕の食べ物（行事食）そうめんの由来<&sol;h2>&NewLine;<p>七夕の行事食と言われるそうめんの歴史は、千年も前からと非常に古く中国から伝わった<span class&equals;"black b">「索餅（さくべい）」という小麦粉料理<&sol;span>だと言われています。<&sol;p>&NewLine;<p>「索餅（さくべい）」は、<span class&equals;"black b">和名では「むぎなわ」<&sol;span>と呼ばれていました。<&sol;p>&NewLine;<p>古代中国に「<span class&equals;"black b">7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる<&sol;span>」という伝説があり、<br &sol;>&NewLine;奈良時代に索餅が日本に伝えられると<span class&equals;"red b">宮中行事に取り入れられやがて一般に<&sol;span>広がっていきます。<&sol;p>&NewLine;<p>この「<span class&equals;"black b">むぎなわ<&sol;span>」と呼ばれた食べ物は、<span class&equals;"black b">小麦と米粉を練り縄のように細くしたお菓子<&sol;span>でしたが、<br &sol;>&NewLine;それがやがて、<br &sol;>&NewLine;「<span class&equals;"red b">索麺（さくめん）<&sol;span>」&srarr;「<span class&equals;"red b">素麺（そうめん）<&sol;span>」と変化していき、<span class&equals;"red b">七夕の食べ物（行事食）<&sol;span>として残ってきたのです。<&sol;p>&NewLine;<p>そうめんは<span class&equals;"black b">細いので白い糸に似ています<&sol;span>よね。<br &sol;>&NewLine;そこから、そうめんを<span class&equals;"red b">天の川や織姫の織り糸に見立てて<&sol;span>、七夕にそうめんを食べるという説もあります。<&sol;p>&NewLine;<p>もともと七夕は乞巧奠（きこうでん）というお祭りで、<span class&equals;"black b">着物を織る技術の上達を願って<&sol;span>行っていたように、<span class&equals;"red b">機織と関係の深い食べもの<&sol;span>として、そうめんが食べられるようになったという説もあります。<&sol;p>&NewLine;<p>このようなさまざまな言い伝えや、いろいろな思いからそうめんが食べられているのです。<&sol;p>&NewLine;<p>7月7日は全国乾麺協同組合連合会によって、<span class&equals;"red b">「七夕 そうめんの日」<&sol;span>と定められています。<br &sol;>&NewLine;暑さで食欲が減退するこの時期にぴったりですね。<&sol;p>&NewLine;<p>　&Implies;　<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;544&period;html" rel&equals;"noopener" target&equals;"&lowbar;blank">そうめんの賞味期限と保存方法 寝かせると美味しくなるって本当？<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>この際、美味しくそうめんを食べましょう。<br &sol;>&NewLine;参考にしてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<h2>七夕のお菓子索餅（さくべい）の由来と簡単な作り方<&sol;h2>&NewLine;<p>七夕になぜ索餅を食べるようになったのか知って、実際に作ってみましょう。<&sol;p>&NewLine;<h3>索餅（さくべい）の由来<&sol;h3>&NewLine;<p>そうめんの原型になった「索餅（さくべい）」が、中国で食べられるようになったのには、<span class&equals;"red b">ある事故が由来<&sol;span>となっています。<&sol;p>&NewLine;<p>古代中国の皇帝の息子が7月7日に亡くなりました。<br &sol;>&NewLine;その息子の亡霊が一本足の鬼（霊鬼神）となつて熱病を流行らせたとされています。<&sol;p>&NewLine;<p>それを鎮めるために、皇帝の息子の好物だった「索餅」をお供えし供養するようになったことから、<span class&equals;"black b">7月7日に索餅を食べると年間病気をせずに過ごすことができる<&sol;span>と言い伝えられてきました。<&sol;p>&NewLine;<p>日本では、後醍醐天皇の時代に<span class&equals;"red b">健康を祈る病除け<&sol;span>として、7月7日に索餅を食べるようになったのです。<&sol;p>&NewLine;<h3>索餅（さくべい）とはどんなお菓子？<&sol;h3>&NewLine;<p>日本で索餅（さくべい）は、奈良・平安時代に生まれました。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"black b">麺<&sol;span>と<span class&equals;"black b">お菓子<&sol;span>に作り分けられ、広く<span class&equals;"black b">庶民に好まれた<&sol;span>食べ物でした。<&sol;p>&NewLine;<p>その当時は、索餅は「さくべい」ではなく<span class&equals;"black b">「むぎなわ」<&sol;span>と呼ばれていたんですよ。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【麺の索餅 むぎなわ】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;麺の索餅は、小麦粉と米粉に塩と水を入れて練り上げそれを蒸してから細く切って完成です。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【お菓子の索餅 むぎなわ】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;お菓子の索餅は、麺の索餅を数センチ程度の長さに切り、それをねじり2本をより合わせたものをごま油で揚げて完成です。<&sol;p>&NewLine;<p>やがて、<span class&equals;"red b">中国からそうめんやうどんの原型となる小麦粉100％で打つ麺が伝わり、その美味しさに索餅はそうめんやうどんに取って代わられる<&sol;span>ことになりました。<&sol;p>&NewLine;<p>今年の七夕は、昔むかーしの庶民に好まれていた行事食のお菓子の索餅を作って食べてみましょう。<br &sol;>&NewLine;作り方は簡単で、材料を見てみるとこれがまた子供に喜ばれそうで美味しそうなのです。<&sol;p>&NewLine;<h4>索餅の作り方<&sol;h4>&NewLine;<p>まるで<span class&equals;"red b">ドーナッツのよう<&sol;span>ですよ。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【材料】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;・小麦粉（&bsol;&lpar;250&bsol;mathrm&lbrace;g&rcub;&bsol;&rpar;）<br &sol;>&NewLine;・牛乳（&bsol;&lpar;50&bsol;mathrm&lbrace;mL&rcub;&bsol;&rpar;）<br &sol;>&NewLine;・卵（&bsol;&lpar;2&bsol;&rpar;個）<br &sol;>&NewLine;・砂糖（&bsol;&lpar;40&bsol;mathrm&lbrace;g&rcub;&bsol;&rpar;）<br &sol;>&NewLine;・油（大さじ１）<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【手順】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）小麦粉と砂糖を混ぜ合わせます。<br &sol;>&NewLine;（2）卵を別のボールに入れてとき、牛乳を加えてよく混ぜます。<br &sol;>&NewLine;（3）（1）と（2）を加えてよくこねます。<br &sol;>&NewLine;（4）表面がなめらかになり、ダマがなくなったら油を加えて更にこねます。<br &sol;>&NewLine;（5）ラップをして30分寝かせます。<br &sol;>&NewLine;（6）ひも状にくるくるのばし、伸ばしたものを縄状にねじり合わせて油であげます。<br &sol;>&NewLine;（7）砂糖をまぶし、はちみつを付け、固くなったらバターを乗せてレンジでチンする美味しいですよ。<&sol;p>&NewLine;<h2>七夕に子供が喜ぶご飯のメニュー<&sol;h2>&NewLine;<p>1年に1度の七夕です。<br &sol;>&NewLine;子供が楽しくなるような、喜んで食べてくれるようなご飯にしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>行事食の<span class&equals;"red b">そうめん<&sol;span>を食べた後のデザートは、子供が大好きな<span class&equals;"red b">ゼリー<&sol;span>を用意しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>でも、そうめんでは子供にはあっさりしすぎて物足りないかもしれませんね。<br &sol;>&NewLine;そんな時は、<br &sol;>&NewLine;子供の好きな<span class&equals;"red b">カレー<&sol;span>や<span class&equals;"red b">ハンバーグ<&sol;span>を<span class&equals;"black b">七夕仕様にアレンジ<&sol;span>してみましょう。<&sol;p>&NewLine;<h3>七夕ゼリー<&sol;h3>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【手順】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）ゼリーを平たい容器に少し固めに作ります。<br &sol;>&NewLine;（2）ゼリーが固まったらスプーンで削ってクラッシュします。<br &sol;>&NewLine;（3）グラスにサイダー・フルーツの缶詰・クラッシュしたゼリーを一緒に入れれば、涼しげな七夕ゼリーの完成です。<&sol;p>&NewLine;<p>ゼリーは、<span class&equals;"red b">牛乳味・オレンジ味・グレープ味<&sol;span>など、<span class&equals;"black b">ジュースと寒天を使って作る<&sol;span>といろいろな色や味が出来て、見た目も食べても両方が満足できます。<&sol;p>&NewLine;<p>ひと手間加えてゼリーを<span class&equals;"red b">星型に型抜き<&sol;span>すれば更に七夕感がでますよ。<&sol;p>&NewLine;<p>もしもゼリーを手作りする時間がなかったら、<span class&equals;"black b">市販のものを使ってもOK<&sol;span>です。<&sol;p>&NewLine;<h3>星のカレー<&sol;h3>&NewLine;<p><span class&equals;"red b">人参を星型<&sol;span>にくり抜き、最後にのせる<span class&equals;"red b">溶けないスライスチーズも星型<&sol;span>にくり抜けば、これで一気に七夕仕様です。<&sol;p>&NewLine;<h3>星のハンバーグ<&sol;h3>&NewLine;<p>ハンバーグの上には<span class&equals;"red b">星型にくり抜いたチーズ<&sol;span>をのせましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">ハンバーグを星型<&sol;span>に形どって作るとさらに七夕度アップです。<&sol;p>&NewLine;<p>付け合わせに<span class&equals;"red b">星型の人参グラッセ<&sol;span>を添えれば、人参嫌いな子供も食べてくれるかもしれませんね。<&sol;p>&NewLine;<h2>まとめ<&sol;h2>&NewLine;<p>七夕の行事食はそうめんです。<br &sol;>&NewLine;しかし、そうめんだけでは子供にはちょっとあっさりしすぎていて物足りないでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>簡単にできる索餅を作って家族でデザートとして食べてみませんか？<br &sol;>&NewLine;まるでドーナッツですから。<&sol;p>&NewLine;<p>また、子供と一緒に子供の大好きなカレーやハンバーグの食材を星型に切り抜いて、楽しみながら夕食の準備をするのもおすすめです。<&sol;p>&NewLine;<p>　&Implies;　<a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;4863&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">七夕の笹はどこで売っている？長持ちさせるための保存方法と処分の仕方<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>年に1度の七夕まつりです。<br &sol;>&NewLine;七夕飾りだけでなく、七夕のご飯も親子で楽しい時間を過ごしてください。&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;