ゆでた枝豆の日持ちと保存方法 冷凍保存の賞味期限はどれくらい？

<p>ゆでた枝豆は大人はもちろんですが子供たちも大好きですよね。<&sol;p>&NewLine;<p>お弁当の彩りにも利用できるし、隙間を埋めるのにも大活躍してくれます。<br &sol;>&NewLine;冷凍保存しておけば、夏場には保冷剤の代わりになる優れものです。<&sol;p>&NewLine;<p>でも、枝豆を大量にゆでた場合の日持ちや冷凍保存の方法がわからなくて処分してしまう人もるようです。<&sol;p>&NewLine;<p>そこで、ゆでた枝豆の日持ちや保存方法、冷凍保存の賞味期限について紹介します。<br &sol;>&NewLine;これで枝豆を大量にゆでても大丈夫ですよ。<&sol;p>&NewLine;<p>参考になれれば幸いです。<&sol;p>&NewLine;<p>では本題に入りましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h3>ゆでた枝豆の保存方法<&sol;h3>&NewLine;<p>大人も子供も大好きで栄養満点の<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">枝豆は鮮度が命<&sol;span><&sol;strong>と言われています。<&sol;p>&NewLine;<p>大豆の未熟な段階で収穫される枝豆はなんと<strong>収穫された後も成長し続けている<&sol;strong>ので、生の枝豆をスーパーで購入したり大量に頂いた場合は<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>すぐにゆでて<&sol;strong><&sol;span>しまいましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>そのまま時間を置いてしまうと風味も味も落ちてしまいます。<br &sol;>&NewLine;枝豆の中の糖分が分解されてしまい甘味が減ってしまうのです。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、枝豆をゆでたからもう大丈夫と安心してはいけません。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>生の枝豆よりゆでた後の枝豆の方が傷みやすい<&sol;strong>ので保存方法には注意しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を常温保存することはできません。<&sol;p>&NewLine;<p><strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">ゆでた枝豆は必ず冷蔵庫または冷凍庫で保存する<&sol;span><&sol;strong>必要があるのです。<&sol;p>&NewLine;<h3>ゆでた枝豆の冷蔵保存方法と日持ちはどれくらい？<&sol;h3>&NewLine;<p>ゆでた枝豆の冷蔵保存方法と日持ち日数を紹介しますね。<&sol;p>&NewLine;<h4>ゆでた枝豆の冷蔵保存方法<&sol;h4>&NewLine;<p>枝豆をゆで上げたら、うちわや扇風機などを使って<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">一気に冷まし密閉容器に入れて冷蔵庫で保存<&sol;span><&sol;strong>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>枝豆の美味しいゆで方や<strong>正しい冷まし方<&sol;strong>は、こちらの記事を参考にしてください。<br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;835&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">枝豆の美味しいゆで方ゆで時間は何分？冷まし方と塩の量<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h4>ゆでた枝豆の日持ちは？<&sol;h4>&NewLine;<p>ただし、ゆでた枝豆の冷蔵庫内での<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">日持ちは２～３日<&sol;span><&sol;strong>です。<br &sol;>&NewLine;出来るだけ早く食べきって下さいね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>日にちが経過すると<strong>変色<&sol;strong>したり、<strong>異臭<&sol;strong>がしてきたり、<strong>糸を引いたり<&sol;strong>します。<br &sol;>&NewLine;これは腐り始めた証拠ですから食べないようにしましょう。<&sol;p>&NewLine;<h3>ゆでた枝豆の冷凍保存方法や解凍方法と賞味期限は？<&sol;h3>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を<strong>長期保存したい場合は冷凍保存<&sol;strong>しかありません。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>それでは冷凍保存方法（さや付き枝豆とむき枝豆）と賞味期限を紹介します。<&sol;p>&NewLine;<h4>ゆでた枝豆の冷凍保存方法<&sol;h4>&NewLine;<h5>さや付き枝豆の場合<&sol;h5>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を冷凍保する場合は、枝豆を固めにゆでると解凍後枝豆を美味しく食べることができます。<br &sol;>&NewLine;<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">枝豆を固めにゆでるこれがポイント<&sol;span><&sol;strong>です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>固めにゆでた枝豆は冷蔵保存する時と同様、うちわや扇風機などを使って<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">一気に冷まし水気をキッチンペーパーなどでしっかりふき取り<&sol;span><&sol;strong>ましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>基本的な<&sol;strong>枝豆の<strong>ゆで方<&sol;strong>や<strong>冷まし方<&sol;strong>は、こちらの記事を参考にしてください。<br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;835&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">枝豆の美味しいゆで方ゆで時間は何分？冷まし方と塩の量<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>枝豆同士が重なり合わないように、<strong>平らした状態でラップに包み<&sol;strong>冷凍庫に入れます。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<p><strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">急速冷凍<&sol;span><&sol;strong>できれば一番良いのですが、急速冷凍機能が付いてない冷蔵庫の場合は、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">ラップで包んだ上からさらにアルミホイルで包む<&sol;span><&sol;strong>と、熱伝導率が高くなり急速冷凍の代わりをしてくれるそうです。<&sol;p>&NewLine;<p>より新鮮に保つことができるのならここでひと手間かけましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>そして、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">枝豆が凍ったらジップロックや密閉容器などに移して冷凍保存<&sol;span><&sol;strong>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>枝豆を大量に保存袋に直接詰め込みすぎると、解凍するときに小出しにできませんよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>後からジップロックや密閉容器などに移すのが面倒だわという場合は、<strong>最初から枝豆同士がくっつかないように小分け冷凍<&sol;strong>してすればOKです。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>最初にひと手間をかけるか、凍った後にひと手間かけるかですね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>冷凍したさや付きの枝豆を夏場のお弁当にそのまま入れると、<strong>保冷剤の代わり<&sol;strong>をしてくれます。<br &sol;>&NewLine;こちらの記事を参考にしてください。<br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;8383&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">夏場のお弁当対策と保冷剤代わりになるもの おかずの作り置きは大丈夫？<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h5>さや付き枝豆の解凍方法<&sol;h5>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を解凍する場合は、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">サッとお湯で湯がき<&sol;span><&sol;strong>ましょう。<br &sol;>&NewLine;解凍時に湯がくため、枝豆を固めにゆでたのです。<&sol;p>&NewLine;<p>だから柔らかくなることは心配しないでくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>自然解凍<&sol;strong><&sol;span>でも、ジップロックなどの保存用の袋のまま<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>一気に流水解凍しても大丈夫<&sol;strong><&sol;span>です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>あまりおすすめできないのが解凍にムラが出来てしまう電子レンジでの解凍<&sol;strong>です。<br &sol;>&NewLine;簡単で短時間に出来る事からこの方法で解凍したくなりますが、せっかくの枝豆が美味しくありませんから止めておきましょう。<&sol;p>&NewLine;<h5>むき枝豆の場合<&sol;h5>&NewLine;<p>さやから中身を出して、むき枝豆にして冷凍することもできます。<&sol;p>&NewLine;<p>むき枝豆で冷凍してあると調理するときに便利です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">さやから豆を取り出して<&sol;span><&sol;strong>、キッチンペーパーなどで<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">水気をしっかりふき取り<&sol;span><&sol;strong>、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">小分けにして<&sol;span><&sol;strong>フリーザーバッグや密閉容器などに入れて冷凍しましょう。<&sol;p>&NewLine;<h5>むき枝豆の解凍方法<&sol;h5>&NewLine;<p>むき枝豆を解凍する場合は、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">自然解凍<&sol;span><&sol;strong>かジップロックなどの保存用の袋のま<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">ま一気に流水解凍<&sol;span><&sol;strong>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">冷凍したまま調理<&sol;span><&sol;strong>に使ってOKですよ。<&sol;p>&NewLine;<h4>ゆでた枝豆の賞味期限は？<&sol;h4>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を冷凍した場合の賞味期限は<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">２週間～３週間程度<&sol;span><&sol;strong>です。<br &sol;>&NewLine;しかし冷凍しているから大丈夫と過信せずに、なるべく２週間くらいを目安に食べきるようにしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>この２週間～３週間程度と言われている賞味期限は、<strong>ゆでた枝豆を直ぐに冷凍した場合の期間<&sol;strong>です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>テーブルに出したゆでた枝豆が食べ切らなかったからと、そこで冷凍してもすでに痛みは進んでいるので２週間は持ちません。<br &sol;>&NewLine;なるべく早く食べ切ってくださいね。<&sol;p>&NewLine;<h3>まとめ<&sol;h3>&NewLine;<p>枝豆は枝豆は鮮度が命です。<&sol;p>&NewLine;<p>スーパーで購入したり近所から頂いたりした場合は、なるべく早くゆでて、一気に冷まして冷蔵か冷凍で保存しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>ゆでた枝豆を常温保存することはできません。<&sol;p>&NewLine;<p>２～３日で食べ切れないとわかっている時は、冷凍保存し２～３週間で食べ切るようにしましょうね。<&sol;p>&NewLine;<p>異臭がしてきたり、糸を引いたりしてきた時は腐り始めた証拠ですから食べないようにしましょう。&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;