Categories: 育児・子育て

離乳食にたけのこはいつから?おすすめレシピやアレルギー反応は?

<p>離乳食に春が旬の食材である「たけのこ」を使いたいと考えているお母さんは多いのではないでしょうか。<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、コリコリとした歯ごたえが離乳食に向いているのか、いつから頃から与えていいのか悩みますよね。<&sol;p>&NewLine;<p>月齢に合ったおすすめのレシピがあったら嬉しいですね。<&sol;p>&NewLine;<p>またアレルギー反応は大丈夫なのかも気になるでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>そこで、離乳食のたけのこを与える時期やおすすめのレシピ、アレルギーについて紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>参考になれれば幸いです。<&sol;p>&NewLine;<p>では本題に入りましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h3>離乳食にたけのこは向いているの? いつから与えていいの?<&sol;h3>&NewLine;<p>ミルクに変わって食物から栄養を摂取するための料理が離乳食なので、赤ちゃんには栄養が豊富なもの、その季節の旬の食材を与えたいですよね。<&sol;p>&NewLine;<h4>赤ちゃんの離乳食にたけのこは向いている<&sol;h4>&NewLine;<p>春が旬のたけのこは赤ちゃんの離乳食に向いているのか、心配しているお母さんも少なくないようですが、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">赤ちゃんの離乳食に向いている<&sol;span><&sol;strong>と言われています。<&sol;p>&NewLine;<p>ただいくら新鮮でも、赤ちゃんにはたけのこを<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">生で食べる「刺身」や、「焼きたけのこ」などはNG<&sol;span><&sol;strong>ですよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>たけのこには、良質な植物性タンパク質、ビタミンEやK、B1、B2、アミノ酸などが豊富に含まれていて、健康な身体作りには最適な食材なのです。<&sol;p>&NewLine;<p>そして、たけのこには余分な塩分を体外に排出する効果のあるカリウムが含まれているので、<strong>塩分過多を起こしやすい赤ちゃんには適している<&sol;strong>のです。<&sol;p>&NewLine;<p>他にも、整腸効果と便秘予防に役立つ食物繊維も多く含んでいるので、<strong>便通にも良い<&sol;strong>ですね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>しかし、赤ちゃんが喜んでどんどん食べるからといってたけのこを<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">与え過ぎる<&sol;span><&sol;strong>と、お腹をこわして<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>下痢をする可能性がある<&sol;strong><&sol;span>ので注意が必要です。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>生のたけのこにはシュウ酸とホモゲンチジン酸を主成分とするあくがあって、あくがえぐみや渋味の元となっています。<&sol;p>&NewLine;<p>また、たけのこの根元の方は繊維がしっかりしていて固いので、<strong>しっかりとあく抜き<&sol;strong>をして、なるべく<strong>柔らかい穂先の部分を調理<&sol;strong>して与えるようにしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>生のたけのこを食べさせるのには手間がかかると思われがちですが、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">あく抜きをしてゆでれば冷凍保存が可能<&sol;span><&sol;strong>です。<&sol;p>&NewLine;<p><strong>細かく刻んでから小分けして冷凍<&sol;strong>しておけば、赤ちゃんの離乳食用で<strong>すぐに使えて便利<&sol;strong>ですよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>こちらの記事を参考にしてください。<br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;8216&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">皮付きたけのこのあく抜きとゆで方 保存方法と保存期間は?<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ちなみに、<br &sol;>&NewLine;時間がなくてあく抜きが面倒だなと思う場合は、<strong>スーパーなどで市販されている「たけのこの水煮」を利用<&sol;strong>してみましょう。<br &sol;>&NewLine;すでにあく抜きがされています。<&sol;p>&NewLine;<p>加熱済みで柔らかいので、離乳食としても使いやすいですね。<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">「国産たけのこ」かどうかは気にして<&sol;span><&sol;strong>しっかりと確認したいですね。<&sol;p>&NewLine;<h4>離乳食にたけのこを与える時期とレシピ<&sol;h4>&NewLine;<p>一般的に、たけのこは<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">離乳食中期(生後7~8ヶ月)の頃から与えていい<&sol;span><&sol;strong>と言われています。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、赤ちゃんによって離乳食の進み具合は随分と違いがあるので、喜んで食べてくれないからと言って落ち込んだりしないでくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>お母さんの調理の仕方に問題があるのではありません。<br &sol;>&NewLine;赤ちゃんにはまだ早かったということです。<&sol;p>&NewLine;<p>少し時間をおいてまた挑戦してみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>それでは、たけのこを離乳食に与える時期に適したレシピを紹介しますね。<&sol;p>&NewLine;<h5>離乳食中期(生後7~8ヶ月)<&sol;h5>&NewLine;<p>赤ちゃんも生後7~8ヶ月になると、だんだん固形物も多少食べられるようになってきますよね。<&sol;p>&NewLine;<p>たけのこを<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>すりおろし<&sol;strong><&sol;span>たり、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">細かいみじん切り<&sol;span><&sol;strong>にすることで食べさせることが出来るでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>【万能たけのこ煮】<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<p><strong>&starf;材料<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;・たけのこの穂先(3㎝)<&sol;p>&NewLine;<p>・にんじん(3㎝)<&sol;p>&NewLine;<p>・湯通し油あげ(1/4枚)<&sol;p>&NewLine;<p>・赤ちゃん用和風だし(1/2本)<&sol;p>&NewLine;<p>・みりん(小さじ1)<&sol;p>&NewLine;<p>・しょうゆ(小さじ1/2)<&sol;p>&NewLine;<p>・水(適量)<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>&starf;作り方<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;1.たけのこ、にんじん、油あげを<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>みじん切り<&sol;strong><&sol;span>にします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>2.ひたひたの水で、1のみじん切りにした材料が<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>柔らかくなるまで<&sol;strong><&sol;span>ゆでます。<br &sol;>&NewLine;※途中水分が足らなければ水をたしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>3.お鍋に2の柔らかく煮た材料と調味料を入れ、水気が少なくなるまで焦がさないように<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">煮詰め<&sol;span><&sol;strong>ます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>4.1食分のお粥に好みの量を混ぜれば完成です。<br &sol;>&NewLine;※お粥の他に、<strong>卵焼き、茶碗蒸し、煮込みうどんなどの具<&sol;strong>に使えますよ。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;93 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h5>離乳食後期(9~11ヶ月&rpar;<&sol;h5>&NewLine;<p>赤ちゃんも生後9~11ヶ月頃になると、色々な食材を食べることが出来るようになりますよね。<br &sol;>&NewLine;たけのこを使った料理を数多く作り食べさせてみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>【若竹煮】<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<p><strong>&starf;材料<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;・わかめ(適量)<&sol;p>&NewLine;<p>・たけのこ(5g)<&sol;p>&NewLine;<p>・鰹パック(1/5袋)<&sol;p>&NewLine;<p>・昆布出し汁(100g)<&sol;p>&NewLine;<p>・にんじん(5g)<&sol;p>&NewLine;<p>・小松菜(2枚)<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;作り方<br &sol;>&NewLine;1.わかめは<strong>時間をかけて<&sol;strong>戻し、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">細かく切り<&sol;span><&sol;strong>ます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>2.たけのこは<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">繊維を短く切るように<&sol;span><&sol;strong>千切りにします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>3.人参も千切りにします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>4.鍋に昆布だしとわかめ、鰹パック、たけのこ、人参を入れて<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">軟らかくなるまで<&sol;span><&sol;strong>煮ます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>5.小松菜を軟らかくゆでて、細かく切って上に飾ります。<&sol;p>&NewLine;<h5>離乳食完了期(1才~1才6ヶ月)<&sol;h5>&NewLine;<p>生後1才~1才6ヶ月頃は、徐々に離乳食から普通の食事に切り替える時期ですね。<&sol;p>&NewLine;<p>離乳食も普通の食事とほとんど変わらない内容になってくるので、たけのこは少しずつ大きく切るようにして、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">固いものをかむための練習<&sol;span><&sol;strong>に使うと良いでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>【たけのこご飯】<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<p><strong>&starf;材料<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;・米(1合)<&sol;p>&NewLine;<p>・たけのこ(50g)<&sol;p>&NewLine;<p>・にんじん(20g)<&sol;p>&NewLine;<p>・鶏挽肉(20g)<&sol;p>&NewLine;<p>・芽ひじき(少々)<&sol;p>&NewLine;<p>・鰹出し汁(150㏄)<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>&starf;作り方<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;1.たけのこは<strong>穂先の軟らかい部分<&sol;strong>を<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">短めの千切り<&sol;span><&sol;strong>にします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>2.人参も千切りにします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>3.干しひじきをひとつまみ水で戻します。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>4.鰹出し汁を鍋に入れ、たけのこ、にんじん、鶏挽肉、芽ひじきを煮ます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>5.炊飯器に米と<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>4の煮汁のみ<&sol;strong><&sol;span>を入れて、水加減を調節しましょう。<br &sol;>&NewLine;※ご飯の水加減を多目にして、スイッチを入れる前に<strong>よくかき混ぜ<&sol;strong>ましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>6.炊飯器のスイッチを入れ、米を炊き上げます。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>7.ご飯が炊けたら、<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>すぐに4の具材を入れて<&sol;strong><&sol;span>蒸らします。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>8.具材とご飯を混ぜて完成です。<&sol;p>&NewLine;<h3>離乳食のたけのこでアレルギー反応はでるの?<&sol;h3>&NewLine;<p>たけのこはアレルギーの原因になる物質は含まれない食材と言われていますが、「<strong>仮性アレルゲン<&sol;strong>」でアレルギーに似た症状を引き起こすことがまれにあるようです。<&sol;p>&NewLine;<h4>仮性アレルゲンとは?<&sol;h4>&NewLine;<p>仮性アレルゲンとは、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">アレルギー物質が含まれていないのに、アレルギー反応を起こすもの<&sol;span><&sol;strong>のことを言います。<&sol;p>&NewLine;<p>たけのこの中に含まれている「<strong>アセチルコリン<&sol;strong>」という物質がそれに該当します。<&sol;p>&NewLine;<h5>主な症状<&sol;h5>&NewLine;<p>主な症状は次の通りです。<&sol;p>&NewLine;<p>・<strong>喉のかゆみ、痛み<&sol;strong>(これが1番多い症状)<&sol;p>&NewLine;<p>・咳、喘息<&sol;p>&NewLine;<p>・鼻水<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>時間が経つとほとんどが治まる<&sol;strong><&sol;span>と言われていますが、心配なら病院で診てもらいましょう。<&sol;p>&NewLine;<h5>アレルギー反応が出る場合の症状<&sol;h5>&NewLine;<p>アレルギー反応は「出にくい」と言われていますが、<strong>絶対に出ないというわけではない<&sol;strong>ので、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">初めて与えるときはしっかり赤ちゃんの様子は観察<&sol;span><&sol;strong>しましょうね。<&sol;p>&NewLine;<p>特に<strong>喘息やアトピー性皮膚炎の赤ちゃんは症状が重くなる傾向<&sol;strong>にあるので、より注意しましょうね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>食べた後「口腔アレルギー症候群」といって、口の周りやたけこのが触れた肌などが<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">赤く腫れ<&sol;span><&sol;strong>たりすることがあります。<&sol;p>&NewLine;<p>重い場合には身体中に<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">蕁麻疹(じんましん)<&sol;span><&sol;strong>が出ることもあります。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ごく稀に「アナフィラキシーショック」を起こして、呼吸困難や痙攣(けいれん)といった重症化する場合もあります。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>こちらの記事も参考にしてください。<br &sol;>&NewLine;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;8207&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">たけのこの栄養と効能 旬の時期はいつ?食べ過ぎるとどうなるの?<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h3>まとめ<&sol;h3>&NewLine;<p>たけのこは春を感じさせてくれる旬の食材です。<br &sol;>&NewLine;ぜひ、赤ちゃんが生後7~8ヶ月になっていたら、たけのこを与えてみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>あく抜きと加熱はしっかりしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>または、国産の「たけのこの水煮」を利用するのも良いでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>ただ、アレルギーの可能性は低いですがゼロではありません。<br &sol;>&NewLine;初めて与えるときはしっかり赤ちゃんの様子は観察し、特に喘息やアトピー性皮膚炎の赤ちゃんにはより注意をはらいましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>離乳時期っていろいろ考えますよね。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;163&period;html">とうもろこし缶詰を離乳食に使って残ったら冷凍できる?汁は使える?<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>ご参考にどうぞ。&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;93 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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