バーベキュー(BBQ)初心者 火おこしや焼き方のコツと後片付けの仕方

<p>バーベキューで重要な火おこしが初心者でも簡単にできる仕方や、焼き始めるタイミングと焼き方のコツ、後片付けのポイントについてお伝えします。<&sol;p>&NewLine;<p>火おこし・食材を焼くタイミングとコツ・後片付けの仕方を覚えてしまえば心配することはありませんよ。<br &sol;>&NewLine;事故やケガのないよう気をつけバーベキューを楽しみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h2>バーベキュー&lpar;BBQ&rpar;初心者 簡単にできる火おこしの仕方<&sol;h2>&NewLine;<p>バーベキューをする時に<span class&equals;"black b">火おこしはとても重要な作業<&sol;span>です。<br &sol;>&NewLine;火をおこすことが出来なかったら、バーベキュー自体出来ないということになりますからね。<&sol;p>&NewLine;<p>まずは<span class&equals;"red b">バーベキューコンロをしっかり平らな場所へ設置<&sol;span>することから始めましょう。<br &sol;>&NewLine;そしてここで一工夫です。<&sol;p>&NewLine;<p>次のとても簡単なこの一工夫が、最後の後片付けで楽できるので忘れずに行いましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"orange b"><span class&equals;"f12em">【バーベキューコンロ設置時の一工夫】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">バーベキューコンロの底にアルミホイルを敷いておく<&sol;span>ただこれだけのことです。<br &sol;>&NewLine;これで、バーベキューコンロのいたみと汚れが防げるのです。<br &sol;>&NewLine;一石二鳥ですね。<&sol;p>&NewLine;<h3>着火剤を使用しない火おこしの仕方<&sol;h3>&NewLine;<p>着火剤を使用しない火おこしの仕方を確認しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">【手順】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）新聞紙（<span class&equals;"red b">幅を10㎝<&sol;span>程度にしたもの）を使用して<span class&equals;"black b">棒状に丸め<&sol;span>たものを10本程度作りましょう。<br &sol;>&NewLine;（2）炭のかけらをバーベキューコンロに置きます。<br &sol;>&NewLine;炭はなるべく<span class&equals;"red b">薄くて小さいも<&sol;span>のを選んで、4つ程度を平らに置きます。<br &sol;>&NewLine;（3）炭のかけらの上に（1）で作った棒状に丸めた<span class&equals;"black b">新聞紙を「井の字」のように組み<&sol;span>ましょう。<br &sol;>&NewLine;（4）他の炭は新聞紙の周りに立てて囲みます。<br &sol;>&NewLine;（5）新聞紙に火をつけて<span class&equals;"black b">「井の字」型の真ん中に火種を入れ<&sol;span>ましょう。<br &sol;>&NewLine;（6）火がついたら炭をその中に2～3個上に置きます。<br &sol;>&NewLine;（7）2分後くらいには炭に火が点火し、10～15分程度で使用することができます。<br &sol;>&NewLine;炭に火が行き渡るまでじっと待ち、<span class&equals;"red b">むやみに動かしたりしないように<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<h2>着火剤を使用する火おこしの仕方<&sol;h2>&NewLine;<p>着火剤を使用する火おこしの仕方を確認しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"orange b"><span class&equals;"f12em">【ポイントと注意点】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;■炭は必ず着火剤や新聞紙を覆うように配置し、間違っても<span class&equals;"red b">炭の上に着火剤を置かない<&sol;span>ようにしましょう。<br &sol;>&NewLine;■<span class&equals;"red b">新聞紙を使用するのは必要最低限に<&sol;span>とどめておきましょう。<br &sol;>&NewLine;新聞紙が多いと、うちわであおいだ時にすすがたくさん飛び散って周りの方々に迷惑をかけてしまいます。<br &sol;>&NewLine;また、大切な食材にもついちゃいますからね。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">【手順】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）<span class&equals;"black b">堅めに丸めた新聞紙<&sol;span>と着火剤をコンロの真ん中に置きましょう。<br &sol;>&NewLine;（2）堅めに丸めた新聞紙と着火剤の周りを囲むように炭を立てて置きます。<br &sol;>&NewLine;（3）新聞紙に火をつけましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"black b">数ヶ所<&sol;span>に火をつけて<span class&equals;"red b">まんべんなく<&sol;span>火を行き渡らせます。<br &sol;>&NewLine;最初は炎がでますが炎がおさまった、<span class&equals;"red b">らうちわなどであおいで空気を送り火力を強め<&sol;span>ます。<br &sol;>&NewLine;（4）炭に十分火がつき赤い部分が増えたら、バーベキューコンロ全体に炭を広げてさらに新たな炭を追加し、火が全体に行き渡るのをしばらく待ちます。<br &sol;>&NewLine;なかなか火が行き渡らない場合は、うちわであおぎましょう。<br &sol;>&NewLine;（5）全体に火が広がったら、バーベキューコンロに網をのせバーベキュー開始です。<&sol;p>&NewLine;<h2>バーナーを使用する火おこしの仕方<&sol;h2>&NewLine;<p>家庭用のカセットコンロや専用の燃料を使うアウトドア用の小型のバーナーを使う火おこしの仕方を確認しましょう。<br &sol;>&NewLine;やり方は簡単で、比較的短時間で着火できます。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"orange b"><span class&equals;"f12em">【注意点】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;■バーナーの噴出し口はものすごく高温になるので、取扱いには十分の注意して<span class&equals;"red b">長時間バーナーを浴びせ続けるのは避け<&sol;span>ましょう。<br &sol;>&NewLine;■炭から火の粉が散るので、直接肌に触れてやけどをしないように注意しましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"black b">軍手や長袖のシャツを着て<&sol;span>肌の露出は控え、<span class&equals;"red b">絶対に子供にやらせるのはNG<&sol;span>です。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">【手順】<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）大きめの炭を数本（3本～5本）選んで、ざっくりと二段重ねくらいになるようにしてバーベキューコンロを設置しましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">炭と炭の間には必ず空間を作って<&sol;span>ください。<br &sol;>&NewLine;（2）（1）作った炭と炭の空間に向けてバーナーで火を浴びせます。<br &sol;>&NewLine;バーナーは<span class&equals;"red b">同じところに火を1分程度は浴びせる<&sol;span>必要があります。<br &sol;>&NewLine;なるべく最初の炭は重ねて空間を作り、一度に炭2～3本に点火できるように炭をセットしましょう。<br &sol;>&NewLine;（3）炭のバーナーの火を浴びせた部分が赤くなって燃焼状態になったらバーベキュー開始です。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h2>バーベキュー&lpar;BBQ&rpar;初心者に分かりやすい焼き始めるタイミングと焼き方のコツ<&sol;h2>&NewLine;<p>食材を焼き始めるタイミングは、炭全体が灰をかぶり白くなってきてからです。<br &sol;>&NewLine;バーベキューには、<span class&equals;"red b">強火の遠火が最も適している<&sol;span>と言われています。<&sol;p>&NewLine;<p>　&Implies;　<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;327&period;html" rel&equals;"noopener" target&equals;"&lowbar;blank">バーベキュー定番のおすすめ食材や分量と手軽でおいしいデザートは？<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>バーベキュー<span class&equals;"black b">コンロの上部から15cmくらい上<&sol;span>に手をかざして、<span class&equals;"black b">約3秒間我慢できるぐらいの熱さ<&sol;span>がバーベキューには最高の状態なんです。<br &sol;>&NewLine;火が強烈すぎては食材が中まで火が通らないうちに表面が焦げてしまいますからね。<&sol;p>&NewLine;<p>焦げてしまっては旨みも栄養もありません。<br &sol;>&NewLine;衛生面から見ても調理面からみても、<span class&equals;"black b">近火の強火にいいことはない<&sol;span>のです。<&sol;p>&NewLine;<p>食材を乗せる前には、<span class&equals;"red b">焼き網をのせて必ず空焼き<&sol;span>をしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">十分に焼き網を熱したら酢やサラダ油をハケやペーバータオルでサッとひと塗り<&sol;span>します。<br &sol;>&NewLine;酢やサラダ油をひと塗りすることで、食材が焼き網にくっつきにくくなるんです。<&sol;p>&NewLine;<h2>バーベキュー&lpar;BBQ&rpar;初心者が注意すべき後片付けの仕方<&sol;h2>&NewLine;<p>バーベキューの<span class&equals;"red b">後片付けはとても重要<&sol;span>です。<br &sol;>&NewLine;いい加減にサッサッサと片付けて終わりするなんてことはできません。<&sol;p>&NewLine;<h3>ゴミの後片付け<&sol;h3>&NewLine;<p>紙皿・お箸・野菜の切りくずや空き缶・ペットボトルなど、<span class&equals;"red b">しっかり分別してゴミ袋に入れて持ち帰り<&sol;span>ましょう。<br &sol;>&NewLine;持ち帰ってから分別すればいいと、全てを一つに袋に入れて持ち帰ると後が大変、絶対後悔します！<&sol;p>&NewLine;<h3>金網の後片付け<&sol;h3>&NewLine;<p>金網は炭をそのままにして金網全体にアルミホイルを被せる方法が後片付けにはおすすめです。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">金網にアルミホイルを被せて10分くらいそのままで放っておく<&sol;span>と、金網にこびりついたこげが落ちやすくなりますよ。<&sol;p>&NewLine;<h3>炭の後片付けの仕方<&sol;h3>&NewLine;<p>最も重要な後片付けは、正しい方法で炭の後始末です。<br &sol;>&NewLine;炭の火はなかなか消えず消火までに時間が掛かるので、<span class&equals;"red b">時間に余裕をもって<&sol;span>取り掛りましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>炭の消火の仕方は大きくわけて次の2つです。<&sol;p>&NewLine;<p>1&period; <span class&equals;"black b">金属製のバケツ<&sol;span>に水を張って消す方法<br &sol;>&NewLine;2&period; <span class&equals;"black b">火消し用のつぼ<&sol;span>を使って消す方法<&sol;p>&NewLine;<h4>時間を短縮したい場合<&sol;h4>&NewLine;<p>炭の後片づけの時間を短縮したい場合は、<span class&equals;"red b">水を張った金属製のバケツに炭を一つ一つ静かに入れて消火<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>炭を金属製の<span class&equals;"black b">バケツに放り込む<&sol;span>、炭自体に<span class&equals;"black b">水を勢いよくかける<&sol;span>などすると、<span class&equals;"red b">水蒸気が大量発生してやけどをする<&sol;span>可能性があるので絶対にやめましょう。<br &sol;>&NewLine;また、灰などのゴミが舞い上がって周囲に迷惑をかけてしまいますからね。<&sol;p>&NewLine;<p>完全に火が消えた後は、自宅に持ち帰り燃えるゴミとして処分しましょう。<br &sol;>&NewLine;ただし、自治体によって分別が燃えるゴミとは異なる場合もあるので、あなたの自治体のルールに従いましょう。<&sol;p>&NewLine;<h4>絶対にやってはいけないこと<&sol;h4>&NewLine;<p>絶対にやってはいけないこと2つをしっかり確認してくださいね。<&sol;p>&NewLine;<h5>炭を土に埋めるのはNG<&sol;h5>&NewLine;<p>間違っても炭を土に埋めて帰るなんてことはしないでくださいね。<br &sol;>&NewLine;この行為はマナー違反なので絶対にやめましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>万が一火が残っている状態で土に埋めたら、<span class&equals;"red b">火事になる危険<&sol;span>がありますよ。<br &sol;>&NewLine;例えば、<br &sol;>&NewLine;砂浜でバーベキューをした後に炭を砂浜に埋めたりしたら、裸足で歩いている人がやけどや怪我をしてしまう可能性があります。<&sol;p>&NewLine;<h5>車内に放置するのはNG<&sol;h5>&NewLine;<p>特に夏場の暑い季節に車内に放置するのも危険です。<&sol;p>&NewLine;<p>炭をトランクの中に放置してしまうと<span class&equals;"red b">自然発火する恐れ<&sol;span>があります。<br &sol;>&NewLine;炭の火は消えているはずだから後で片付けようなどと考えずに、帰宅したら必ず炭を車から降ろしましょう。<&sol;p>&NewLine;<h2>まとめ<&sol;h2>&NewLine;<p>基本的な「火おこし」「食材を焼くタイミングとコツ」「後片付けの仕方」ができればバーベキューで心配することはありません。<br &sol;>&NewLine;バーベキュー当日は正しいやり方で、事故やケガのないよう楽しんでください<&sol;p>&NewLine;<p>　&Implies;　<a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;5410&period;html">バーベキュー（BBQ）初心者の場所選びと準備する道具や定番食材は？<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>場所選びと準備する道具と定番食材はこちらで確認してください。&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;