市販のあんこで簡単なおはぎの作り方と冷凍保存や解凍方法は？

<p>市販のあんこを使用して簡単手軽にできるおはぎ（ぼたもち）の作り方と冷凍保存や解凍方法についてお伝えします。<&sol;p>&NewLine;<p>お彼岸やお盆といったらおはぎ（ぼたもち）は欠かせませんよね。<br &sol;>&NewLine;市販でもいいけれど、ここはこだわって手作りに挑戦してみませんか。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h2>市販のあんこを使用する簡単おはぎ（ぼたもち）の作り方<&sol;h2>&NewLine;<p>おはぎ（ぼたもち）を作るには、小豆を煮てあんこを作らなくちゃいけないから、とっても手間がかかるイメージですよね。<&sol;p>&NewLine;<p>しかし意外や意外なんですよ。<br &sol;>&NewLine;もち米と白米を炊飯器で炊いて、市販のあんこを使用すれば簡単におはぎが作れちゃうんです。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"red b">もち米に白米を加えて炊くことでおはぎが冷めても硬くならない<&sol;span>んです。<br &sol;>&NewLine;これって嬉しいですよね。<br &sol;>&NewLine;硬いおはぎは美味しくないですもんね。<&sol;p>&NewLine;<p>それでは、<span class&equals;"black b">市販されているあなたのお好みのあんこ（こしあん、粒あん）<&sol;span>を使用した、簡単おはぎの作り方を紹介しますね。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【材料】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;■もち米（7割）白米（3割）の割合で2合<br &sol;>&NewLine;■あんこ（700～800g）<br &sol;>&NewLine;■塩（小さじ1／3）<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b">【作り方の手順】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;（1）もち米7割、白米3割で2合にしましょう。<br &sol;>&NewLine;計量カップ（1合・180ml）を用意して、カップにもち米を七分目（約126ml）まで入れて、残りの部分に白米を足して1カップにしましょう。<br &sol;>&NewLine;この方法を2回すればで2合用意できますね。<&sol;p>&NewLine;<p>この作業が面倒な人は、<span class&equals;"black b">もち米1合と白米1合（1対1の割合）でも<&sol;span>大丈夫です。<&sol;p>&NewLine;<p>（2）もち米と白米を合わせて洗いましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>（3）洗ったもち米と白米を炊飯器に入れて、<span class&equals;"red b">すし飯の2合の線まで水<&sol;span>を入れます。<br &sol;>&NewLine;すし飯の目盛がない炊飯器の場合は、<span class&equals;"red b">白米の2合の線より約2mm下に水<&sol;span>を入れればOKです。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"orange b">※ポイント<&sol;span><br &sol;>&NewLine;べちゃべちゃしないように<span class&equals;"black b">水加減はやや少なめ<&sol;span>にです。<&sol;p>&NewLine;<p>（4）<span class&equals;"red b">浸水（約30分）<&sol;span>させてからスイッチを入れます。<&sol;p>&NewLine;<p>（5）炊飯中に市販のあんこを丸めておきましょう。（あんこ800g使用・1個分は50g）<br &sol;>&NewLine;ここでは、16個分で計算していますが個数はお好みでOKですよ。<&sol;p>&NewLine;<p>（6）炊飯器のスイッチが切れたら、<span class&equals;"red b">すぐに内釜を取り出し塩を振って<&sol;span>ください。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"orange b">※ポイント<&sol;span><br &sol;>&NewLine;通常の白米と場合と違い、<span class&equals;"red b">蒸らしは絶対にNG<&sol;span>です。<br &sol;>&NewLine;蒸らしてしまうともち米がベチャッとしてしまうので注意しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>（7）すりこ木を水で濡らして、ご飯粒が半分残るくらいにつぶしましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"orange b">※ポイント<&sol;span><br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">ご飯をつぶし過ぎない<&sol;span>ことです。<br &sol;>&NewLine;つぶし過ぎると、粘りが出てしまい食感が悪くなっちゃいます。<&sol;p>&NewLine;<p>（8）ホールケーキを切る要領で、ご飯に16等分のラインを入れ、手を水で濡らして丸めていきます。<br &sol;>&NewLine;手を水で濡らしすぎて水が多くなってしまうと、ご飯がやわらかくなってしまうので<span class&equals;"red b">くれぐれも湿らせる程度<&sol;span>にします。<&sol;p>&NewLine;<p>（9）ラップにあんこを置いて手で広げ、その上に丸めたご飯をのせましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>（10）ラップをあてがいながら、あんこを伸ばして包み込み完成です。<&sol;p>&NewLine;<h2>市販のあんこで作った手作りおはぎの保存は冷凍で<&sol;h2>&NewLine;<p>お彼岸中やお盆のおはぎは、家族分の他にお参りに来ていただいたお客様の分も用意する家庭が多いので、足りなくなったら大変だからと多めに作ったり買ったりしますよね。<&sol;p>&NewLine;<p>そこで困るのがおはぎが余った時です。<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad1" id&equals;"quads-ad1" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<p>家族全員で頑張って食べようとしても、甘いおはぎは一度にたくさん食べれるものではありませんね。<br &sol;>&NewLine;また、大好きだからといっても3食（朝・昼・晩）おはぎでは飽きてしまうでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p>やはりおはぎが余ってしまった場合は、無理に食べようとしないで保存しましょう。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">一番良い保存方法は冷凍保存<&sol;span>ですよ。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">●3月の春彼岸<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;1日程度ならタッパーなどに入れておけば常温保存可能です。<br &sol;>&NewLine;しかし、<span class&equals;"red b">翌日に食べないのであれば早めに冷凍保存<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">●9月の秋彼岸<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;まだまだ気温が高いので、常温保存では翌日まで日持ちしない可能性があります。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">その日のうちに食べきれない場合は早めに冷凍保存<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"black b"><span class&equals;"f12em">●お盆<&sol;span><&sol;span><br &sol;>&NewLine;常温保存はできません。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"red b">食べ切れないものは早めに冷凍保存<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<h3>常温保存の方法<&sol;h3>&NewLine;<p>タッパーなどの<span class&equals;"black b">密閉ができる容器<&sol;span>に入れて出来るだけ<span class&equals;"black b">空気に触れない<&sol;span>ようにし、<span class&equals;"black b">直射日光の当たらない涼しい場所<&sol;span>で保存しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>常温で日持ちしないのなら冷蔵保存しちゃえばいいのではないかと思われがちですが、<span class&equals;"red b">冷蔵庫はNG<&sol;span>です。<br &sol;>&NewLine;ご飯が硬くなって食感が悪くなり、味も落ちてしまいます。<&sol;p>&NewLine;<h3>おはぎの冷凍保存の方法<&sol;h3>&NewLine;<p>ラップやアルミホイルを使って<span class&equals;"red b">1個ずつしっかり包んで<&sol;span>から、タッパーやジップロックなどの<span class&equals;"red b">密閉容器に入れて冷凍<&sol;span>します。<br &sol;>&NewLine;<span class&equals;"black b">急速冷凍が出来れば尚いい<&sol;span>ですね。<&sol;p>&NewLine;<p>タッパーに入れる際は<span class&equals;"red b">おはぎ同士がくっつかないように<&sol;span>注意しましょう。<&sol;p>&NewLine;<h4>保存期間<&sol;h4>&NewLine;<p>おはぎの冷凍保存期間は、<span class&equals;"red b">4週間～5週間を目安<&sol;span>にしましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>冷凍したからといって、安心して入れっぱなしはダメですよ。<br &sol;>&NewLine;おはぎは時間が経てばたつほど味が落ちてしまうので、出来るだけ早目に食べましょう。<&sol;p>&NewLine;<h2>冷凍保存したおはぎを解凍する方法は？<&sol;h2>&NewLine;<p>冷凍保存をしたおはぎを解凍して食べる時は、<span class&equals;"red b">電子レンジで1分ほど解凍<&sol;span>してから自然解凍<&sol;span>しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>気温や室温によって自然解凍する時間は変わってくるので、様子を見ながら食べてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p><span class&equals;"orange b">【私の場合】<&sol;span><br &sol;>&NewLine;9月の秋彼岸の時、冷凍のおはぎを解凍して食べたのですが、<span class&equals;"black b">自然解凍の時間は30分～1時間ほど<&sol;span>でした。<br &sol;>&NewLine;電子レンジで<span class&equals;"black b">温めすぎ<&sol;span>てしまうと、<span class&equals;"red b">パサついたり逆にあんこがドロドロになってしまう<&sol;span>ことがあって、美味しく食べれない可能性があるので気をつけてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<h2>まとめ<&sol;h2>&NewLine;<p>市販のあんこを使用しておはぎは簡単に作れるので、ぜひお彼岸に挑戦してみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>和菓子屋さんでもあんこの販売をしてくれるとこがあるので、出来たら和菓子屋さんのあんこを使用することをおすすめします。<br &sol;>&NewLine;ものすごく美味しく出来ます。<br &sol;>&NewLine;ぜひ問い合わせてみましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>スーパーに置いてあるあんこでももちろんおいしくできます。<&sol;p>&NewLine;<p>冷凍保存や解凍の方法を覚えてしまえば、お彼岸を過ぎてもおやつにいただくこともできるので、安心して手作りおはぎに挑戦しましょう。<&sol;p>&NewLine;<p>　&Implies;　<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;arakannotie&period;com&sol;652&period;html">お彼岸にお供えするおはぎの由来とぼたもちとの違い いつ食べるの？<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>お供えしたおはぎ、ぼた餅はもちろん美味しく頂きましょう。笑&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad2" id&equals;"quads-ad2" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;